På en vingård på Österlen

Standard

En måndag på Österlen är inte helt fel. På nytt utnyttjade jag mig av Ove Perssons transportvänlighet. Vi skulle till Erik Jonsson i Valleberg, ”Erik Direkt” på Kvällsposten. Han hade bjudit sina mest frekventa tipsare till sommarvistet.

För första gången fick jag besöka en skånsk vingård, Domän Sånana, hos Percy och Anita Månsson. Beläget, som det heter, där himmel möter hav strax utanför Skillinge. ”Sånana” är det namn som bönderna kallade dom steniga och sandiga utmarker som allt sedan storskiftet tillhört gårdarna. Domän Sånana är en del av denna mark och har tillhört familjen sedan 1873. I äldre tider var markerna betesmarker till Gärsnäs slott och borgen Glimmingehus. Dom avgränsades av det s k ”Gärsnäsgäred”, ett högt numera nergrävt stengärde som sträckte sig från Hoby ända ner till havet.
Percy Månsson är en sann entusiast och berättar gärna och utförligt om dom olika druvorna som passar på den steniga jorden, delvis härdiga hybrider och den europeiska druvan Vitis Vinifera där Pinot Noir passar utmärkt för Österlen.
Vinter kommer att säljas under namnet Croix Fleurie och kommer att finnas hos lokala restauranger och systembolag från juli i år när fjolårets skörd tappats på flaskor.
”Sånana” logotype är en avbildning av en medeltida knapp som man funnit vid arbetet med jorden på gården. Knappen är gjuten i brons, vilande på en platta av pärlemor. Den har i centrum fyra motställda lansar, föregångare är korsriddarnas symbol, och omgärdas av en åttauddig ram. Runt denna på knappens yttersida är en vinranka gjuten med vinblad och klasar. Den anses vara tidig medeltida (11-1300).
En nyare tolkning av knappen har gjorts av Tuve Skånberg, doktorand i religösa symboler. Det liksidiga korset med blomknoppar i korsarmarna, kallas ”Croix Fleurie” eller ”Cross Florie”, det blommande korset. Det symboliserar att Korsets träd bär frukt på samma sätt som Livets träd i Paradiset. Den frukten är Jesu död för våra synder när hans blod utgjöts på korset, likt en druvfrukt.
Åttahörningen symboliserar det nya livet, den nya starten genom att åtta är lika med sju plus en, alltså en full vecka börjar på nytt, en ny start. Åttahörningen är dopets symbol. Ofta var baptisterier (”dopbassänger”) i fornkyrkan byggda med åtta hörn.
Vinrankan med vinblad och vindruvor symboliserar nattvarden, vinträdets frukt ger det röda vinet, så ger korsets träd sin frukt i Jesu röda blod som runnit för oss och våra synder. Var det en munk från närliggande Tommarps kloster eller en storman från Gärsnäs Slott som burit knappen, eller var det rent av Hagbard som återvänt med byte efter viking i Frankrike eller England? En guldring från vikingatid har i början på 1900-talet hittats på samma marker! Dessa fakta har jag hämtat från Sånanas hemsida som hittas här.

Erik Jonsson tillsammans med Percy Månsson. Boken handlar om olika sätt att krydda brännvin som Percy fick av författaren Jimmy Olsson, gammal Kvällsposten-journalist.

”700 liter kan vi producera i dag, 1200 när allt är färdigt. Priset på Systembolaget kommer att ligga runt 300 kr för 75 cl, av det får vi 120-130 kronor”. berättar Percy Månsson.
Investeringskostnaden för själva framställningen av vinet ligger bara runt 60.000 kr ”och det är billigare än att ha båt, det har jag också haft”! Men då hör det till saken att marken där hans cirka 1200 vinstockar odlas på är ärvd sådan.
Hur vinet smakar? Jo, enligt min mening alldeles utmärkt. ”Får bara Alliansen sitta kvar vid makten, så tror jag det öppnar för gårdsförsäljning och då skall det gå att handla vinet direkt hos oss”, hoppas och tror Percy Månsson.
Vi hann också med en tur till Dag Hammarskjölds Backåkra och till Kåseberga för att hämta en delikat laxmåltid, som åtföljdes av glada historier från bl a Sten Fristedt, Ulf R Johansson och Kenneth Svensson, gammal IFK Malmö-vän och stor tillskyndare av Amiralens Storband.

Men hur i h-e har man fått tillstånd att i Kåsebergas hamn bygga det ”Västra Hamnen-chabrak” som huserar” finkrogen Vendel Österlen och som så totalt skiljer sig från övrig bebyggelse. Okänsligt, mycket okänsligt!

Annonser

En reaktion på ”På en vingård på Österlen

  1. Så kul! Percy är en mycket god vän som jag känt sedan tidig ungdom. En underbar person som är kolossalt målmedveten och energisk. Jag är full av beundran över hur han genomfört sin idé om vinodling på våra breddgrader.Jag kunde berätta mycket om hans förmåga till engagemang!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s